東京でふかひれ料理なら初台の蘭蘭酒家へ

蘭蘭酒家京王線初台駅徒歩1分
トップ 店舗案内ページへ 当ページです 季節のメニュー 2019年上海蟹メニュー 2019〜2020年忘年会・新年会メニュー ランチメニュー お知らせページへ お得なクーポンページへ

 

お料理のご紹介
通期のメニュー
 
蘭蘭酒家
〒151-0061
東京都渋谷区初台1-39-12-1F
京王新線(都営新宿線直通)
初台駅南口1分
TEL03-3370-3641
FAX03-3378-9343
営業時間
平 日
11:30~15:00(L.O.14:40)
17:00~23:00(L.O.22:00)
土日祝
11:30~15:00(L.O.14:40)
17:00~22:30(L.O.21:30)
定休日
毎週木曜日(1月〜10月)

11月は
14日と28日が定休日です。
12月は
28日まで休まず営業致します。
インターネットでのご予約はコチラから(3営業日以降に限らせていただいています)
3営業日以降のご予約が可能です。
弊店からの受付可否連絡をもって
ご予約の成否が確定します。
ランチタイムの席のみのご予約は
ご遠慮いただいております。
 
2015年10月より入口が商店街側に変更致しました。
ふかひれ[Shark's fin]
中国料理の高級食材の代表格「ふかひれ」。
丁寧に下処理しました立派な型のふかひれを、上海料理伝統の手法と味付けでご用意致します。
ふかひれメニューは、ほぼ毎月変更します季節のメニュー・コースや珍しいふかひれの冷菜が入りましたふかひれコース(要予約)でもご用意しています。
ふかひれのふっくらとした美しい曲線美と重厚かつ富貴なお味をご堪能下さい。
ふかひれの姿煮
蘭蘭酒家のふかひれの姿煮込みは、味わいと鮫の種類、大きさをお選びいただくスタイルでご用意しております。
味わいは、お馴染みの醤油ベースの上海風と、濃湯塩味ベースの北京宮廷風の2種類いずれかをお選び下さい。
鮫は下記の3種類からセレクトいただき、さらに大きさもお選び下さい。
なお青鮫と毛鹿鮫は、ご用意していますサイズが変動します。ご来店時、ご予約時にお気軽にお問い合わせ下さい。
土鍋入り上海風ふかひれの姿煮込み 北京宮廷風 ふかひれの姿煮込み〜黄金ソース
土鍋入り
上海風ふかひれの姿煮込み
北京宮廷風 ふかひれの姿煮込み
黄金ソース
吉切鮫の姿煮
定番のふかひれです。ゼラチン質が豊富です。
大250g ¥16,000 /140g ¥9,000 /ハーフ ¥4,500
青鮫の姿煮
太い金糸で弾力が有りしっかりとした食感が特徴です。
ご用意していますサイズはお気軽にお問い合わせ下さい。
時価(100gあたり約8,000円になります。)
ハーフサイズはご用意しておりません。
毛鹿鮫の姿煮
独特な舌触り、繊細でふっくら柔らかい食感が特徴です。
ご用意していますサイズはお気軽にお問い合わせ下さい。
時価(100gあたり約7.500円になります。)
ハーフサイズはご用意しておりません。
ふかひれスープ
蟹肉入りふかひれのスープ
1CUP ¥1,600
北京宮廷風 蟹肉入りふかひれの黄金スープ
1CUP ¥1,600
黒豚と地鶏入りふかひれの酸辣湯
1cup ¥1,600
蟹肉入りふかひれのスープ 北京宮廷風蟹肉入りふかひれの〜黄金スープ 黒豚と地鶏入りふかひれの
酸辣湯
蟹肉入りふかひれのスープ 北京宮廷風
蟹肉入りふかひれの
黄金スープ
黒豚と地鶏入りふかひれの
酸辣湯
※上記写真内でスープ表面のふかひれはイメージです
その他のふかひれ料理
海の幸入りふかひれのおこげ
¥3,000
ふかひれと蟹肉入り餡掛けチャーハン

¥1,800

ふかひれと蟹肉入り餡掛けご飯
¥1,800
ふかひれと蟹肉入りつゆそば
¥1,800
ふかひれと蟹肉入り餡掛けご飯 ふかひれと蟹肉入りつゆそば
ふかひれと蟹肉入り餡掛けご飯 ふかひれと蟹肉入りつゆそば
ふかひれのお料理は季節のメニューページ内でもご用意しています。
ふかひれの姿煮が入ったお得なコースもございます。併せてご覧下さい。

当サイト内の全ての価格は、消費税(10%)を含んでいます。

ディナータイムご利用時は別途サービス料(5%)を頂戴します。
ディナータイムは幼児のお子様以外、ワンドリンクオーダー制にさせていただいております。
掲載中の写真はイメージです。季節やご利用人数様等により内容や盛り付けを変更する場合がございます。
アレルギーに関するご相談は、お気軽にお申し付け下さい。
当メニューはランチタイムもお楽しみいただけます。
売り切れの際はご容赦願います。
ご予約・お問い合せはお気軽にお電話で
スマートフォンの場合、上記のタップで通話が可能です