早速今回は旬の“上海蟹の蒸かし”に合うワインをご紹介致します。

通期でもご用意しております『ラトゥール・ジロームルソー　キュヴェ・シャルル・マクシム』です。
樽を多用せず若いうちから楽しめる現代的ムルソーの名手。主張し過ぎない樽のニュアンスとふくよかな果実味が絶妙なバランスで口中に広がります。上海蟹の美味しさをストレートに味わえる“上海蟹の蒸かしとの 相性は抜群です。
濃厚な蟹ミソの旨味、繊細な蟹肉と上質なムルソーとのマリアー ジュを是非お試しください。

上海蟹販売中はお気軽にお楽しみいただけますようにグラスでもご用意しております。

優雅な晩餐をぜひお楽しみ下さい。

また10月9日（金）から既報通り上海蟹メニューが始まります。
天候不順や社会情勢等で心配していましたが、例年通り良質の上海蟹をご用意出来そうです。
2020年シーズンもぜひご期待下さい。

10月も弊店では新型コロナ感染予防・拡散防止を考慮し、引き続き時短営業や店内での感染対策を行ってまいります。
お客様にはご協力やご不便をお掛けしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

9月のメニューでは、お酒好きの方にお楽しみいただきたい珍味「イクラの紹興酒漬け」を新しくご用意しました。
フレッシュな生の筋子を丁寧に下処理し、弊店こだわりの紹興酒・古越龍山をベースにしたタレでで漬けました贅沢な1品です。心地良い紹興酒の香り、濃厚なコクと旨味をぜひお楽しみ下さい。

また秋の蘭蘭酒家と言えば『上海蟹』ですが、今年も例年通り10月上旬頃にご用意する予定です。
販売開始日やメニュー等は、決まり次第当サイトにてご案内致します。今暫く、お待ち下さい。

既報通り、9/1以降もディナータイムは営業時間を変更して17時〜22時での営業になりますが、初秋の味覚を多数ご用意して、皆さまのご利用をお待ちしております。

四川の麺料理では弊店でも販売しています『汁なし担担麺』がお馴染みですが、辛さや味わいが異なり本場でも人気の1品です。
日本風には“旨辛和えそば”で、麻辣ファンや四川料理ファンの方におすすめです。

コースメニューでは、飲み放題付きのコース『会景』『三穂』を、ご利用人数を6名から4名へ変更させていただき、季節のコース『萬花』『玉華』『湖心』『点春』と2種類の『ふかひれコース』に+2,000円の飲み放題オプションをご用意しました。

まだまだ心配な日々ですが、感染拡大防止を徹底して、皆さまのご来店、テイクアウトのご注文をお待ちしております。

日本ではあまり流通していないわらび春雨（蕨根粉）ですが、わらびの根茎から採取したわらび粉を材料に麺のように細長く作られた乾燥食品で、今回お楽しみいただく味わいは貴州省や四川省の料理店ではよく見かける1品です。
春雨としていますが、しっかりとした食感は麺のようにも思え、黒酢ベースのタレに相性が抜群です。
前菜感覚で、ビールやハイボールと共にお楽しみ下さい。
他にもタコや鱧、新生姜等、旬の味わいのお料理を多数ご用意しております。

また既報通り、明日より通常の営業時間に変更致します。
まだまだ心配な日々ですが、感染拡大防止を徹底して、皆さまのご来店をお待ちしております。

自粛期間前同様、ランチタイムは15時迄となり、15時〜17時は中休みを頂戴します。
ディナータイムは17時〜22時（L.O.21時）になります。
社会情勢により変更の可能性もございます。ご了承の程、お願い申し上げます。

また沢山のお客様にご利用いただきましたテイクアウトキャンペーンですが、6月中は営業日の終日に10%OFFにて延長させていただきます。
明日からは例月通り季節のメニューもリニューアルします。
Amzonの冷凍食品を含め、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

まだまだ予断を許さない状況ですが、引き続き安全への取り組みを徹底し営業を行なってまいります。

1日も早く皆さまと笑顔でお会い出来ることを心よりお祈り申し上げます。

火鍋メニューは、今年もお楽しみいただきます食材の違いによりますスタンダードタイプとプレミアムタイプの2種類をご用意。
ふかひれや和牛ロース、合鴨、鮑、寒ブリ等、十数品の高級食材を加えより充実した食材をお楽しみいただける『プレミアムな火鍋』は3日前迄の要予約メニューですが、美食の極みをお楽しみいただきます。

また季節のメニュー・コースも、同時にリニューアル致します。

暖冬と言われるこの冬ですが、週明けは最も寒いとされる大寒です。
冬の旬菜を多数取り揃えて皆さまのご来店をお待ちしております。

令和元年も早いもので師走を迎えます。
師走と言えば忘年会。
皆様の今年のご予定はいかがでしょうか？

弊店では既報通り、明日12月1日より忘年会・新年会メニューを発売致します。

例年通り、弊店の人気メニューや旬の味わいを中心にバランスを重視した構成で、幹事様楽々の飲み放題オプションもご用意。
グルメな“食べる”ご宴会をサポート致します。

併せて季節のメニューもリニューアル致しました。
6名様以上でのご宴会の際には、ぜひ忘年会・新年会メニューを、5名様以下でのご宴会は季節のコースをご参照下さい。
忘年会・新年会メニューは1月31日まで販売致します。

　

グランドメニューでもお楽しみいただいております鶏肉の冷菜ですが、味わいや食感、旨味を考慮して、先週より素材を鹿児島の地鶏・さつま若しゃもに変更しました。
筋繊維が細かくしっとりやわらかい食感、脂肪分が少なさが特徴の地鶏で、出荷前に屋外で放し飼いされるそうです。シェフこだわりの食材です。
季節のメニューでは複数の香味野菜やハーブ類をブレンドしこの季節にピッタリの清涼感ある味わいでご用意しました。

今年の夏も暑さに負けず元気に営業してまいります。
皆様のご来店をお待ちしております。

弊店のオーナーシェフが安徽省を研修旅行中に印象に残ったお料理で、より具材の旨味をお楽しみいただけますように少しアレンジを加えました。
名古屋コーチンがメインですが、細かくカットしました異なる食感の食材と梅干菜の独特な風味・塩気と共にクレープにまとめてお楽しみください。
1人前4枚のクレープでご提供です。お取り分けてもご堪能いただけます。

暑さと共に、ビール+餃子が恋しい季節です。
鶏冷やしそば、五目冷やしそばのお取り扱いも始まりました。
ぜひ皆様でご来店ください。

弊店のオーナーシェフが安徽省を研修旅行中に印象に残ったお料理で、より具材の旨味をお楽しみいただけますように少しアレンジを加えました。
名古屋コーチンがメインですが、細かくカットしました異なる食感の食材と梅干菜の独特な風味・塩気と共にクレープにまとめてお楽しみください。
1人前4枚のクレープでご提供です。お取り分けてもご堪能いただけます。

暑さと共に、ビール+餃子が恋しい季節です。
鶏冷やしそば、五目冷やしそばのお取り扱いも始まりました。
ぜひ皆様でご来店ください。