四川省産の唐辛子、四川省産の山椒(花椒)、アツアツの土鍋の麻婆豆腐、痺れる辛さの麻婆豆腐

蘭蘭酒家京王線初台駅徒歩1分
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ホリデーランチ
ホリデーランチ(土・日・祝ランチタイム限定)
 
蘭蘭酒家
〒151-0061
東京都渋谷区初台1-39-12-1F
京王新線(都営新宿線直通)
初台駅南口1分
TEL03-3370-3641
FAX03-3378-9343
営業時間
平 日
11:30~15:00(L.O.14:40)
17:00~23:00(L.O.22:00)
土日祝
11:30~15:00(L.O.14:40)
17:00~22:30(L.O.21:30)
定休日
毎週木曜日
(12月は別途ご案内)
インターネットでのご予約はコチラから(3営業日以降に限らせていただいています)
3営業日以降のご予約が可能です。
弊店からの受付可否連絡をもって
ご予約の成否が確定します。
ランチタイムの席のみのご予約は
ご遠慮いただいております。
 
2015年10月より入口が商店街側に変更致しました。
豆腐・おこげメニュー

ご家庭の食卓でも人気の高い庶民的な食材「豆腐」。
また餡がかかる瞬間は童心にかえってワクワクします「おこげ」 。
どちらもお馴染みのお料理かと思いますが、ぜひ蘭蘭酒家の味わいもお楽しみ下さい。
土鍋入り四川麻婆豆腐は弊店人気No.2のお料理です。

豆腐料理
土鍋入り四川麻婆豆腐
¥1,500
中国四大料理の一つ四川料理。日本でもすっかりお馴染みになりましたが、その四川地方の風土が生んだ麻辣料理の最高傑作が「麻婆豆腐」です。
ご家庭等でも人気の高いお料理ですが、弊店では本場の味わいをお楽しみ頂けますように唐辛子や山椒等の素材を中国まで買い付けに行き、厳選吟味してご用意しております。
辛さの中にも深い味わいがあり本格的な「四川麻婆豆腐」をアツアツの土鍋でお楽しみ下さい。
白い麻婆豆腐
¥1,500
四川の名菜・豆花牛肉をオリジナルアレンジし、その様相から『白い麻婆豆腐』と名付けました。

一般的に麻婆豆腐と言えば、豆腐と肉を赤黒いタレで包みますが、今回は塩味の上湯スープで豆腐を煮込み、香味野菜や唐辛子、ナッツ類等をトッピングし、最後に高温に熱した香味油を掛けましたお料理です。

控えめな辛さですが、花椒による風味・しびれは上記の四川麻婆豆腐と変わらずお楽しみいただけます。食感や味のアクセントとして、弊店オリジナルに牛スジを使用しています。

趣の違う麻婆豆腐をぜひお楽しみ下さい。
白い麻婆豆腐
豆腐と蟹肉の煮込み【塩味】
¥1,800
豆腐と椎茸の醤油煮込み
¥1,800
麻婆豆腐
¥1,300
土鍋入り四川麻婆豆腐   豆腐と蟹肉の煮込み
土鍋入り四川麻婆豆腐   豆腐と蟹肉の煮込み
おこげ料理
海の幸入りふかひれのおこげ
海の幸とふかひれをおこげでお楽しみ下さい。旨味のたっぷり詰まった高級スープで煮込まれたアツアツの餡が印象的です。 
¥2,800
四川風酸辣(サンラー)おこげ
四川料理の特徴の一つ酸辣。サンラータンやサンラータンメン等で人気急上昇です。酸っぱい辛さがおこげでもあとをひきます。
¥2,400
五目入りおこげ
¥2,400
海の幸入りふかひれのおこげ
 海の幸入りふかひれのおこげ
 
 

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