京王沿線で中国料理なら新宿の隣り初台の蘭蘭酒家へ。

蘭蘭酒家京王線初台駅徒歩1分
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お料理のご紹介
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季節のメニュー
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パーティーオードブル
パーティーオードブル(お持帰り)
 
ホリデーランチ
ホリデーランチ(土・日・祝ランチタイム限定)
 
蘭蘭酒家
〒151-0061
東京都渋谷区初台1-39-12-1F
京王新線(都営新宿線直通)
初台駅南口1分
TEL03-3370-3641
FAX03-3378-9343
営業時間
平 日
11:30~15:00(L.O.14:40)
17:00~23:00(L.O.22:00)
土日祝
11:30~15:00(L.O.14:40)
17:00~22:30(L.O.21:30)
定休日
毎月第2・3木曜日
インターネットでのご予約はコチラから(3営業日以降に限らせていただいています)
3営業日以降のご予約が可能です。
弊店からの受付可否連絡をもって
ご予約の成否が確定します。
 
2015年10月より入口が商店街側に変更致しました。
地図左下のGoogle文字部をクリックすると大きなサイズを別ウィンドウでご覧いただけます。
海老・蟹
中国料理のみならず、料理のジャンルを超えて人気の海老と蟹の料理。
弊店では大きい海老料理に世界の一流調理人が注目する海老・天使の海老を使用しています。他の海老には類をみない上品な旨味を持ち、殻ごと召し上がっていただけます。
また秋から年末にかけては、上海蟹もご用意しています。
テーブルを華やかに彩ります海老・蟹料理。ぜひ皆さまでお楽しみ下さい。
海老料理
天使の海老の香港風湯引き
お刺身でも食される天使の海老をシンプルに茹でました。
海老の美味しさをストレートにお楽しみいただくお料理です。 お好みで特製ダレを付けてお楽しみ下さい。
2尾 ¥1,200
天使の海老のチリソース煮
数ある中国料理の中でも大人気のチリソース。 弊店ではこだわりの豆板醤や自家製の辣油と酒醸(チューニャン)等で、天使の海老を味わい深く仕上げています。 小さな海老のチリソースもご用意しております。 
¥3,000
天使の海老の香港風金沙炒め
干し貝柱や四川唐辛子等の旨味のある15種類の素材をオリジナルにブレンドし、天使の海老と合わせた創作料理です。 香ばしい香りと様々な旨味にご好評頂いています。 お酒との相性も抜群です。
¥3,200
天使の海老の山椒塩香り炒め
海老の旨味を余すことなくお楽しみいただくこちらのお料理。 山椒の風味が香ばしく仕上がったアツアツのエビにアクセントを付けています。頭も殻ごとお楽しみ下さい。
¥3,000
天使の海老のマヨネーズソース炒め
¥3,000
海老の蟹肉あんかけ【塩味】
¥2,700
海老の四川風ピリ辛炒め
¥2,200
海老のチリソース煮

¥2,200

海老のマヨネーズソース炒め
¥2,200
天使の海老の香港風湯引き 天使の海老のチリソース煮 天使の海老の香港風金沙炒め
天使の海老の香港風湯引き 天使の海老のチリソース煮 天使の海老の香港風金沙炒め
海老の蟹肉あんかけ   海老のチリソース煮
海老の蟹肉あんかけ   海老のチリソース煮
※海老料理は季節のメニューでもご用意しています。併せてご覧下さい。
蟹料理
タラバ蟹の四川風ピリ辛炒め
蟹の王様・タラバ蟹を朝天辣椒等とワイルドに炒めました。 花椒の香りが食欲を掻き立て、ピリ辛の味付けは濃厚な旨味の蟹の身とも相性が抜群です。
¥3,500
タラバ蟹の豆鼓(ブラックビーンズ)炒め
¥3,500
蟹肉と卵白、ミルクの柔らか炒め
真っ白なお料理ですが蟹肉の繊細な味わいを豊富に含ませ、ほのぼのと優しく仕上げました。食感も印象的なお料理です。
¥2,500
タラバ蟹の四川風ピリ辛炒め   蟹肉と卵白、ミルクの柔らか炒め
タラバ蟹の四川風ピリ辛炒め   蟹肉と卵白、ミルクの柔らか炒め
上海蟹料理
上海蟹

上海料理を代表する食材・上海蟹。
日本でお馴染みのタラバ蟹や毛蟹と比べやや小さめで、見た目の迫力にはややかけますが、秋から冬にかけて旬を迎えますこの蟹のミソ(蟹黄)は、本場の中国をはじめとする世界中の食通や美食家をうならせるパワーと豊かさを秘めています。
上海料理の看板を背負う弊店でもこの上海蟹には本場上海での有名店巡りや素材の研究に開店より特に力を入れてきた食材の一つです。
一番美味しい時期に厳選素材を上海より輸入致します。
弊店の上海蟹料理の特徴は蟹黄がいっぱい詰まった食べ応えのある大きさとバラエティ豊かなメニューです。もちろん上海蟹コースもご用意致します。
10月〜12月上旬の期間限定メニューですが、ぜひ皆様で中国晩秋の名菜・上海蟹をお楽しみ下さい。

上海蟹の蒸かし
上海蟹の蒸かし
酔っぱらい蟹(上海蟹の老酒漬け)
酔っぱらい蟹(上海蟹の老酒漬け)
上海蟹のミソとふかひれの姿土鍋煮
上海蟹のミソとふかひれの姿土鍋煮
 

売り切れの際にはご容赦願います。

当サイト内の全ての価格は、消費税(8%)を含みました総額表示です。

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